Parece até conselho de nossas avós, mas acredita-se que o vinagre de maçã vivo é uma receita simples e eficaz para suprir as necessidades de minerais do nosso organismo. Ele purifica o sangue, é rico em nutrientes de primeira linha, em sais orgânicos fundamentais, em ácidos benéficos para os processos bioquímicos do corpo, além de outros complexos vitamínicos provenientes de seu produto inicial: a maçã.

    A maçã é consagrada como a fruta mais complexa existente e são mais de 4 mil qualidades diferentes de maçãs conhecidas no mundo. A palavra vinagre vem da combinação das palavras latinas "vinum e acrem" - vinho acre. O vinagre de maçã empresta da fruta suas qualidades extraordinárias para a manutenção da saúde. "Seu alto teor de potássio o coloca entre os alimentos mais ricos em potássio na Natureza", afirma Omar Nunes, presidente da Indústria e Comércio de Vinagre Senhor Viccino.

    No vinagre de maçã há mais de trinta elementos nutritivos fundamentais. A maçã tem pelo menos 300 compostos diferentes, os quais são incorporados no vinagre, além de aminoácidos essenciais, sais minerais, enzimas fundamentais e complexos de vitaminas. A fruta também possui ferro, vitamina B12, ácido fólico e elementos antioxidantes, como o beta caroteno, que combatem os radicais livres contra o envelhecimento do corpo.

    Fonte de pectina, ácido que dá a sensação de saciedade e diminui o apetite, o vinagre de maçã 100% natural auxilia no emagrecimento. "Geralmente, os ácidos ajudam na digestão da proteína que é usada na construção de alguns de nossos hormônios, especialmente o de crescimento. Este hormônio é um instrumento para quebrar células de gordura. Aumentando o ácido presente no estômago antes das refeições, você assegura uma digestão completa e aumenta a disponibilidade da proteína para a síntese do hormônio", afirma Omar.

    O vinagre de maçã natural apresenta outros benefícios à saúde, como: ajuda a aumentar o metabolismo do corpo; estimula a digestão; diminui o período de tempo em que a gordura fica no trato digestivo, fazendo com que menos gordura seja absorvida pelo organismo; elimina substâncias tóxicas que se alojam no fígado e intestino. Além de ser altamente diurético, ajudando na eliminação do excesso de líquidos, ele também contribui para a manutenção de uma pele saudável, livre de manchas e irritações.

    Omar Nunes ressalta ainda que o vinagre de maçã não traz apenas os benefícios estéticos ao organismo. Ele também ajuda na redução do colesterol, promove uma boa circulação sanguínea e possui ação funcional para artrite, asma e anemia.