Raiz de Beterraba

11 Benefícios da Beterraba para a saúde

   A beterraba é uma raiz que tem um sabor que lembra terra, é levemente adocicada e pode se comer cozida ou crua na salada e até no suco de frutas, por exemplo. Faz muito bem, é rica em antioxidantes e está associada à prevenção de alterações e degenerações celulares, por isso é que está relacionada com a prevenção do câncer.

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   Além disso traz diversos benefícios para a saúde, como:

   Diminui a pressão alta: contém nitratos que ajudam relaxar os vasos sanguíneos;
   Melhora o rendimento do treino: por relaxar os vasos sanguíneos permite que mais nutrientes cheguem aos músculos;
   Fortalece o sistema imune: é rica em zinco que ativa um hormônio que aumenta a produção de células de defesa do organismo;
   Previne e combate anemia: por conter ferro e vitaminas do complexo B evita e trata esse tipo de anemia;
   Mantém a saúde dos músculos: contém potássio e cálcio, importantes para a manutenção de fibras musculares saudáveis;
   Protege o sistema nervoso: por ser rica em vitamina B1 e B2;
   Previne o envelhecimento precoce: contém elevados níveis de vitamina C, que é um potente antioxidante que evita o envelhecimento das células;
   Controla o colesterol e protege o coração: tem alto teor de fibras que reduzem a absorção de colesterol no intestino;
   Previne o câncer: além da vitamina C, é rica em outro antioxidante, a betalaína, que diminui o risco de câncer;
   Mantém a saúde dos olhos e previne cataratas: contém vitamina A que é importante na manutenção da saúde ocular;
   Previne problemas no fígado e nos pulmões: devido à presença de vitamina C e betalaína.

   Para obter todos estes benefícios, deve-se consumir cerca de 250 ml de suco de beterraba diariamente, sendo importante lembrar que pessoas        com pedras nos rins de oxalato de cálcio devem evitar o consumo excessivo de beterraba.
   Informação nutricional

   A tabela a seguir traz a composição nutricional em 100 g de beterraba crua e cozida.
   Informação Nutricional Beterraba crua Beterraba cozida
   Energia 32 kcal 49 kcal
   Carboidratos 11,1 g 7,2 g
   Proteína 1,9 g 1,3 g
   Gordura 0,1 g 0,1 g
   Fibras 3,4 g 1,9 g
   Ferro 2,5 mg 1,0 mg
   Potássio 375 mg 245 mg
   Vitamina B1 0,04 mg 0,09 mg
   Cálcio 32 mg 27 mg